Weihnachtsmenü
Weihnachtsmenü
Im Restaurant
Weihnachten ist das Fest der Familie und statt in der Küche verbringen Sie Ihre Zeit lieber mit Ihren Liebsten.
Genießen Sie die Weihnachtsfeiertage in unserem gemütlichen Restaurant und wir verwöhnen Sie mit unserem zuvorkommenden Service und unseren festlichen Weihnachtsmenüs.
An den beiden Feiertagen haben wir unser Restaurant mittags und abends geöffnet.
Zuhause
Für das gemütliche Weihnachtsfest Zuhause bieten wir Ihnen unseren leckeren Weihnachtsgänse mit Beilagen zur Abholung an.
Das Weihnachtsmenü 2021 zur Inspiration
25. und 26.Dezember
AMUSE-GUEULE
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MARINIERTER FELDSALAT AUF BALSAMICO-LINSEN
mit karamellisierten Nektarinen und Tranchen
von der Entenbrust mit Orangenglace
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RINDERFILET VON DER DEUTSCHEN FÄRSE
mit Hibiskus-Jus auf Wetterauer Rübengemüse
und getrüffeltem Püree von der lila Kartoffel
oder
PORTION GANS MIT PORTWEIN-ORANGEN-JUS
an Apfelrotkohl, Preiselbeeren,
karamellisierten Maronen und Kartoffelklöße
oder
HIRSCHRÜCKENMEDAILLON UNTER EINER
THYMIAN-ORANGEN-PUMPERNICKELKRUSTE
mit Wachholder-Jus auf Rahmwirsing und gebackenen Dauphinekartoffeln
oder
GEBRATENES ST. PIERRE-FILET IM KRÄUTERMANTEL
MIT LIMONEN-PERNOD-SCHAUM
an karamellisiertem Lauch und Safranrisotto
oder
FAGOTTI GEFÜLLT MIT DATTELN
gebratene Zucchini und Pinienkerne
auf gegrilltem mediterranem Gemüse mit Rucola und Butterschaum
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SCHOKOLADEN CHEESECAKE
mit Salzkaramell Eiscreme,
gerösteten Pumpernickeln und Cranberry-Kompott
Weihnachten zuhause
Die schönste Zeit mit Ihren Liebsten! Genießen Sie die Zeit an Weihnachten mit Ihrer Familie ohne, dass Sie sich um das Weihnachtsmenü kümmern müssen.
Für Heiligabend bieten wir Ihnen unsere Gänse vorgegart zur Abholung, so können sie schnell und flexibel Ihr perfektes Menü fertig zaubern – nur kurz in den Ofen und schon ist alles bereit.
Am ersten und zweiten Weihnachtsfeiertag bereiten wir Ihnen die Gänse auch gerne abholbereit in der Thermobox zu.