Weihnachtsmenü

Weihnachtsmenü

Im Restaurant

Weihnachten ist das Fest der Familie und statt in der Küche verbringen Sie Ihre Zeit lieber mit Ihren Liebsten.

Genießen Sie die Weihnachtsfeiertage in unserem gemütlichen Restaurant und wir verwöhnen Sie mit unserem zuvorkommenden Service und unseren festlichen Weihnachtsmenüs.

An den beiden Feiertagen haben wir unser Restaurant mittags und abends geöffnet.

 

Zuhause

Für das gemütliche Weihnachtsfest Zuhause bieten wir Ihnen unseren leckeren Weihnachtsgänse mit Beilagen zur Abholung an.

Das Weihnachtsmenü 2021 zur Inspiration

25. und 26.Dezember
AMUSE-GUEULE

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MARINIERTER FELDSALAT AUF BALSAMICO-LINSEN

mit karamellisierten Nektarinen und Tranchen

von der Entenbrust mit Orangenglace

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RINDERFILET VON DER DEUTSCHEN FÄRSE

mit Hibiskus-Jus auf Wetterauer Rübengemüse  

und getrüffeltem Püree von der lila Kartoffel

oder

PORTION GANS MIT PORTWEIN-ORANGEN-JUS

an Apfelrotkohl, Preiselbeeren,

karamellisierten Maronen und Kartoffelklöße

oder

HIRSCHRÜCKENMEDAILLON UNTER EINER
THYMIAN-ORANGEN-PUMPERNICKELKRUSTE

mit Wachholder-Jus auf Rahmwirsing und gebackenen Dauphinekartoffeln

oder

GEBRATENES ST. PIERRE-FILET IM KRÄUTERMANTEL
MIT LIMONEN-PERNOD-SCHAUM

an karamellisiertem Lauch und Safranrisotto

oder

FAGOTTI GEFÜLLT MIT DATTELN

gebratene Zucchini und Pinienkerne

auf gegrilltem mediterranem Gemüse mit Rucola und Butterschaum

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SCHOKOLADEN CHEESECAKE

mit Salzkaramell Eiscreme,

gerösteten Pumpernickeln und Cranberry-Kompott

Weihnachtsgans

Weihnachten zuhause

Die schönste Zeit mit Ihren Liebsten! Genießen Sie die Zeit an Weihnachten mit Ihrer Familie ohne, dass Sie sich um das Weihnachtsmenü kümmern müssen. 

Für Heiligabend bieten wir Ihnen unsere Gänse vorgegart zur Abholung, so können sie schnell und flexibel Ihr perfektes Menü fertig zaubern – nur kurz in den Ofen und schon ist alles bereit.

Am ersten und zweiten Weihnachtsfeiertag bereiten wir Ihnen die Gänse auch gerne abholbereit in der Thermobox zu.

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